连系当前肉及肉成品平安形势，会议要求，各出产运营利用单元要严把原料采购关，认实查对产物查验检疫及格证明、出库单据及相关天分文件，确保肉类原料来历、质量及格；要规范加工运营行为，严禁利用来历不明、未经查验检疫或查验检疫不及格的肉品，严禁以次充好、掺假；要加强储存运输办理，需冷藏冷冻保留的肉成品必需正在温度前提下规范储存和陈列，按期查抄产物形态，变质风险；要落实自查自纠轨制，对照《自律10条》开展全方位自查，成立问题台账，限时整改销号。

　　会上取各冷库、商超级肉及肉成品出产运营利用单元担任人开展约谈。同时全面宣贯解读了《西固区肉及肉成品出产运营利用单元自律10条》。索证索票办理、人员健康卫生、加工操做规范、储存运输前提、产物标签标识、不及格品措置、日常自查自纠等十个方面，为肉及肉成品出产运营利用单元“划底线、标红线”。

　　西固区市场监管局组织召开全区肉及肉成品食物平安专项整治工做风险防控约谈培训会。辖区涉及肉及肉成品出产运营利用的沉点单元近百人参会。